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简略信息一览：
为什么只见到新疆羊肉串烧烤,而很少见蒙古羊肉串烧烤?
地理因素：新疆是中国的畜牧业大省，有着丰富的草原资源和养殖业基础，为羊肉串的制作提供了充足的原料。同时，新疆与蒙古在地理位置上相邻，文化交流也比较密切，因此蒙古的羊肉串在新疆也较为流行。 口味适应性：新疆的羊肉串在口味上进行了多年的改良和优化，更适合当地人的口味。
切割独特：内蒙古烤羊肉串在切割羊肉时，会根据肉的纹理和纤维进行切割，使肉串在烤制过程中不易变硬，保持肉质的鲜嫩。同时，肉串的切割厚度也会掌握得恰到好处，既能保证烤制时的熟透，又能保持肉质的口感。
新疆风味烤羊肉串：新疆风味烤羊肉串以其独特的香料和调味汁而闻名。这种烤羊肉串通常使用炭火烤制，羊肉鲜嫩多汁，味道浓郁。土耳其风味烤羊肉串：土耳其风味烤羊肉串是一种将羊肉切成小块并浸泡在香料和酱汁中，然后烤制的菜肴。这种烤羊肉串通常会配以蔬菜和面包，味道鲜美。
近年来，在墨玉、库车和***的二道桥市场等地出现了烤羊肉串的另一种形式，民间称它为“米特尔喀瓦普”，意为“1米长的烤羊肉串”。这种烤羊肉串确实名副其实，钎子足有70-80厘米长，肉块儿也大，立在馕坑里烘烤，一次可烤出十几串，味道鲜嫩可口，吃起来更为过瘾，因为这一大串足顶那小的7一8烤羊肉串。
蒙古族的衣、食、住、节
巴里坤的蒙古族因长期与汉族杂居，所以其服饰与汉族比较接近，只有少数老年人穿蒙古族传统服装，包蓝色头巾、穿蓝色大襟长袍，腰系丝带，脚蹬皮靴。但在重大节日，蒙古族男女都要穿传统的民族盛装，镶花边的蒙古袍子，配以彩色丝绸腰带，足蹬蒙古式皮靴，英姿飒爽，俊秀威武。 过去蒙古族以游牧为主，所以住的全是蒙古包。
服饰：蒙古族的服饰主要由首饰、长袍、好答腰带和靴子组成。女性头饰常用玛瑙、珍珠、金银等材料制作。男性穿着长袍和围腰，女性衣袖上绣有精美的花边图案，上衣高领，与蒙古族的传统服饰相似。女性喜欢穿三件不同长度的衣服，分别是贴身衣、外衣和无领对襟坎肩，坎肩上钉有直排闪光纽扣，十分抢眼。
蒙古族的传统节日有蒙古族新年、成吉思汗纪念节、那达慕大会、敖包节、马奶节、祭祖节、燃灯节等。其中，蒙古族新年，也称白节、白月、查干萨日、年节，是蒙古族的“春节”，在正月初一庆祝。白节是蒙古族最重要的节日，相当于汉族的春节。蒙古族的服饰特色明显，受到草原生活环境的影响。
蒙古族服装特点 蒙古族的服饰是受蒙古草原生活环境决定的。服饰中，长袍是蒙古族人民的传统服饰，袍子肥大，不开叉。过去牧区的冬装多为光板皮衣，也有以绸缎﹑棉布做衣面的；夏季穿布类；颜色爱用红﹑黄﹑深蓝色。冬季牧人放牧时可以暖身御寒，夏季可以防止蚊虫叮咬。
乌兰浩特有哪些人气超高的烧烤店?
1、蒙牛古法烤肉 - 这家店***用古法烤肉，保留了蒙古烤肉的传统风味，同时融入了一些现代的调料和烹饪技巧，使得烤肉更加符合现代人的口味。金帐汗宫 - 金帐汗宫是一家高端烤肉店，以其精致的装修和高品质的服务吸引了很多寻求高端用餐体验的顾客。烤肉种类繁多，每一道菜品都经过精心准备。
2、绿草地烧烤：绿草地烧烤位于乌兰浩特市的一处居民区附近，这里的烧烤价格亲民，味道地道。绿草地烧烤的特色之一就是其家常的烧烤风格，这里的烧烤种类丰富，包括各种肉类、蔬菜、海鲜等，满足了不同食客的需求。
3、好。环境：用餐的二楼装修以木质和竹制品为主，比较典雅，烧烤用的抽油烟机也很好，吸力很大，不会跑烟，噪音很小。服务：服务态度很好，有求必应。
4、草原牧歌：这是一家以蒙古族烧烤为主的餐馆，提供各种新鲜的肉类、海鲜和蔬菜供您选择。烧烤技艺高超，口味独特，让人流连忘返。此外，餐厅还提供各种蒙古族特色的饮品，如马奶酒、酸奶等。总之，乌兰浩特市的特色餐馆众多，各具特色。在这里，您可以品尝到正宗的蒙古族美食，感受到浓厚的蒙古族文化氛围。
5、铁西美食街是乌兰浩特非常有名的一条美食街，这里汇集了各种各样的餐饮店铺，包括蒙古族特色的烤肉、手抓肉、奶茶和马奶酒等。此外，还有东北特色的烧烤、炖菜和粉条汤等。铁西美食街的夜晚特别热闹，是体验当地夜生活的好去处。人民路美食街 人民路是乌兰浩特的商业街之一，沿街有许多餐馆和小吃店。
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